哪些食物嘌呤高?哪些食物嘌呤低?

简介:低嘌昤食物可以放心食用中等嘌呤食物谨慎限量高嘌昤食物应禁忌(1)主食类:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯等。(2)奶类:牛奶、乳酪、冰淇淋等。(3)荤食:蛋类以及猪、鸡鸭血等。(4)蔬菜类:大部 …

 

1低嘌呤食物可以放心食用

(1)主食类:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯等。

(2)奶类:牛奶、乳酪、冰淇淋等。

(3)荤食:蛋类以及猪、鸡鸭血等。

(4)蔬菜类:大部分蔬菜均属于低噤呤食物。

(5)水果类:水果基本上都属于低嘌呤食物,可以放心食用。

(6)饮料:矿记水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、巧克力、可可、果冻等。

(7)油脂类:植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂及调味品。

(8)其他:酱类、蜂蜜。

 

2中等嘌呤食物谨慎限量

(1)豆类及其制品:豆制品(豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、豆芽。

(2)肉类:家禽、家畜肉。

(3)水产类:草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、蜡蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

(4)蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。

(5)油脂类及其他:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

 

3高嘌昤食物应禁忌

(1)豆类及蔬菜类:黄豆、香菇、扁豆、紫菜。

(2)肉类:家禽及家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏、肉脯、浓肉汁、肉焰等。

(3)水产类:鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类、海参。

(4)其他:各类酒及啤酒。

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