1炒丝瓜
材料
主料：丝瓜250克，
调料：大葱10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，盐2克，植物油15克，
做法
1.将丝瓜去皮后，用清水冲刷洁净，切成片状备用。
2.油烧至九成热时，参加姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒。
3.至丝瓜熟时，参加味精稍炒即成。
2芥末拌黄瓜
材料
主料：黄瓜500克，
调料：香油25克，醋5克，芥末10克，胡椒粉1克，盐3克，
做法
1.把黄瓜用清水洗净，然后切成一快一块的。
2.加盐腌3分钟。
3.再用凉开水漂洗一遍，挤干水分，盛在盘内。
4.将香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗内调匀。
5.把调料浇到黄瓜上面然后搅拌均匀。
3西红柿炒鸡蛋
材料
西红柿2粒，鸡蛋2粒，白糖1茶匙，酱油少数，
做法
1.西红柿洗洁净后在其头上切一个“十”字架，用热水烫2分钟去皮。
2.鸡蛋打入碗，参加少数酱油(如不喜爱酱油可以换成盐，可参加少数胡椒粉)，打散后备用。
3.锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝聚后盛入碗里。
4.把锅洗净后加热，放入西红柿用大火炒，参加糖炒匀，再参加炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。
4白菜炒豆芽
材料
主料：白菜200克，黄豆芽200克，
调料：酱油5克，盐3克，味精2克，姜5克，植物油20克，
做法
1.将白菜洗净。
2.将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。
3.炒锅置于火上，放入植物油烧热。
4.参加葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒。
5.炒至将熟，参加酱油、精盐继续炒。
6.炒到白菜、豆芽熟透入味时，参加味精调味。
7.出锅即可。
